Por quê sentimos mais fome no Inverno?

Por que sentimos mais fome no inverno?

A fome absurda que sentimos nesta época do ano é muito simples: a temperatura do corpo diminui, e, para se aquecer, o organismo humano gasta mais energia das nossas reservas fazendo com que a gente sinta mais fome.

Para que você não caia na tentação e coma desesperadamente é preciso ter bom senso e moderar na alimentação, porém, sem exageros. Não precisa sair por ai levando apenas uma folha de alface ou de rúcula pendurada no pescoço quando aparecer um fondue de queijo ou um pacote de pipoca na sua frente. O perigoso é deixar a alimentação equilibrada de lado e transformar as guloseimas em hábito.

Mas, e os fins de semana, onde costumamos dar aquelas famosas fugidinhas e nos deliciar com guloseimas extras? Essas fugas podem sim ocorrer, desde que sejam momentâneas, ou seja, que no dia seguinte você volte a seguir uma alimentação mais balanceada e, pratique também exercícios físicos regulares.

Veja abaixo algumas dessas guloseimas tentadoras, e que, de repente, podem ser substituídas por algo mais saudável e tão prazerosa quanto elas:

Pipoca: fiel companheira nos momentos de lazer em frente à TV. Se estourada no óleo vegetal (1 fio é suficiente), em especial de milho, girassol ou canola ao invés de manteiga e não carregar no sal, pois ele retém líquido. Uma porção pequena não é fim do mundo.

Doces: evitar doces, principalmente elaborados com chantilly ou creme de leite. Substitua por doces a base de frutas, pois são mais saudáveis e menos calóricas.

Chocolate Quente: um item imprescindível no inverno. Uma dica para que ele fique com poucas calorias é prepará-lo com leite desnatado e cacau em pó, que, ao contrário dos achocolatados, rende mais.

Sopinhas: podem se transformar em inimigas se não for preparadas corretamente. Uma boa opção são caldos como cremes de palmito, aspargos ou milho, que não precisam ser engrossados e são deliciosos e bem menos engordativos.

Torradas e pães: opte sempre pelos integrais e para acompanhá-las, utilize geléias naturais preparados com adoçante, cream cheese light, que são boas opções.

Queijos e vinhos: quem passa o inverno longe dessas delícias, não sabe o que é viver, porém, muita atenção!!! O ideal é dar sempre preferência aos queijos brancos, que ficam uma tentação com orégano. Também, não devemos deixar de lado os vinhos, pois o tinto é mais saudável e ajuda a combater o colesterol, à própria gordura e é bem menos calórico que um bom vinho branco. Porém 1 taça (125 ml) é o suficiente.

Molhos: dão um toque especial nos pratos, mas também elevam o total de calorias, preferir os molhos naturais de tomate.

Fondue: de queijo tradicional, por exemplo, que conta com o sabor dos queijos gruyere e emental, além do pão italiano, aposte em uma receita com vegetais e creme de queijo light, usando couve-flor, brócolis, abobrinha, frango, queijo cottage, leite desnatado e queijo parmesão light ralado.

Coma mais vezes: diminua o intervalo entre as refeições. Aproveite que o organismo gasta mais energia para manter a temperatura corpórea e aumente o francionamento das refeições no dia.

Essenciais
Durante o inverno, as verduras e legumes, que costumam ser deixadas de lado, são essenciais. As frutas, em especial as cítricas, e os vegetais verdes-escuros são fontes de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, prevenindo gripes, resfriados e outras infecções respiratórias.

Dra. Letícia Candido Possebon
Nutricionista CRN3: 20332